一汁三菜の味

日本の伝統的食文化の長所・魅力について書いてあります。

食生活

ポールマッカートニーの言葉を元に命の重みを考える

ポール・マッカートニーの言葉 「屠殺場の壁がガラス張りだったら、人々はみな、ベジタリアンになるでしょう。」 ポール・マッカートニーの心の内奥の一端を垣間見ることのできる言葉である。こうした、彼の心の優しさは、彼の音楽表現の上にも滲み出ている…

日本料理の特色

日本料理の特色・独自性について書いてあります。宜しくお願い致します。

人間の背負う原罪

私たち人間の背負う原罪とは何かを、通説にとらわれず、自分なりの考えを書いてみました。

シュバイツァーの教えに学ぶ命の重み

シュバイツァーの言葉 「人間は、助けうるすべての生命を助けたいという内的要求に従い、何らか生命あるものなら害を加えることを恐れるというときにのみ、真に倫理的である。」 「わたくしは、生きようとする生命にとり囲まれた生きようとする生命である。…

和食の長所

最近では、米・野菜・魚介類・鶏肉が中心の、わが国伝統の食生活が、肥満や成人病を予防する健康食として海外の多くの人たちの関心を集めている。